井本製菓の歩み
明治２３年
井本製菓創業 、藤沢宿にて井本製菓を開く。
大正末期
和菓子に加え、ケーキ・パンなどの洋菓子を販売。湘南エリアでいち早くクリスマスケーキを販売 （昭和３８年まで洋菓子を造り続ける）
昭和３５年
藤澤山無量光院清浄光寺（遊行寺）における行事、一つ火を 井本製菓２代目により和菓子にて表現。遊行70代一求上人と小栗堂上人より「一つ火供養の際の奉納菓子」のご依頼を２代目定吉が賜り、考案。
昭和５９年
第２０回全国菓子大博覧会に出品。 一つ火が金賞を受賞。
平成１４年
第２２回全国菓子大博覧会に出品。 ３代目発案の”栗の里”が会長賞を受賞。
平成２８年
時宗 遊行寺境内へ移転